1日ごとの講座になります。 (登録料は不要です。)

人数に限りがございますので、以下のいずれかの方法で必ずご予約ください。

電子メール: culture@nipponclub.org
ファックス: 212-581-3332
電話: 212-581-2223

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2017 冬期 - 食・栄養
34 ケーキポップ教室- 定員9名-
高橋 明美 The Institute of Culinary Education卒業。http://keminy.exblog.jp/
2/10 (金曜日) 10:30~12:30
$30 (1レッスン)  材料費$15
ケーキポップは、一口サイズのケーキを棒に挿したアメリカ生まれのスイーツです。ボール状のスポンジにチョコレートをコーティングして、バレンタインのデコレーションを楽しみましょう!講師が丁寧に説明しますので、初めての方もお気軽にご参加頂けます。華やかでかわいいので、バレンタインのプレゼントに最適です。
35 NYカフェごはん~NYで手に入る珍しい食材でお招きメニュー
土井 陽子 料理研究家。フードコーディネーター
(木曜日) 10:30~12:30
2/16 (*2/14):
フレッシュオリーブのタプネード(ペースト)とアレンジパスタ/リコッタチーズとベリーミックスのティラミス風/キヌアとファッロ(イタリアの麦)とズッキーニのサラダ
3/16 (*3/14):
NY産リンゴとポークのバルサミコソース/フェンネルとオレンジのサラダ/ケールとキヌアのキッシュ風グラタン
*予約の締め切り
$30(1レッスン)材料費$35
ニューヨークのスーパーやグリーンマーケットには、日本ではあまり馴染みのないケールやフェンネルなどの珍しい野菜、アメリカらしい便利な食材、日本で手に入りにくいフレッシュチーズやオリーブ等使ってみたい食材がたくさん並んでいます。使ってみたいけど、選ぶのに躊躇したり、どう料理していいのかわからない方もいるのではないでしょうか?この講座では、地元で手に入る珍しい食材や便利グッズを使ってアレンジしながら、短時間できる簡単で美味しいメニューをご提案します。普段のおかずやポットラック、おもてなしにも使えるアイディアもご紹介します。(写真はイメージです。)
36 グルテンフリーのベーキング~パンとクッキー
いとう ゆき 料理研究家。日本リビングフード協会 代表理事  http://ameblo.jp/liveggies/
3/10 (金曜日) 10:00~12:00
$30 (1レッスン)  材料費$15
最近話題の「グルテンフリー」。この講座では「グルテンって何? こんなところにもグルテン…」「リーキーガットについて」「グルテンフリーで確実に変わる身体」について説明し、簡単な調理デモンストレーションを通して小麦粉に代わる代替粉の紹介をしながら自家製グルテンフリー粉のブレンドのコツを伝授します。ご試食メニューは「オリーブのフォカッチャ」「ココアブレッド」「紫芋のクッキー」です。最後にオリジナルのグルテンフリー粉を作って、お持ち帰り頂きます。